Curso gratuito ensinou técnicas de manipulação, armazenamento e preparo seguro para garantir a saúde do consumidor
A Prefeitura de Gravataí promoveu, nesta quinta e sexta-feira, uma capacitação gratuita em boas práticas no comércio de alimentos voltada a empreendedores locais. O curso trouxe orientações e medidas de prevenção que auxiliam na segurança dos consumidores, atendendo às normas da Vigilância em Saúde (Viemsa).
No total, 22 participantes receberam formação sobre manipulação, armazenamento, preparo e serviço de alimentos de forma segura, reduzindo riscos à saúde e assegurando a qualidade do produto final.
Com carga horária de 12 horas, o treinamento abordou temas como higiene pessoal dos manipuladores, limpeza do ambiente e dos equipamentos, recebimento e estocagem correta de alimentos, além da manipulação, exposição e descarte seguro dos itens. Também foram discutidas responsabilidades previstas nas legislações sanitárias vigentes.
Formação prática para o dia a dia dos negócios
O curso incluiu estudos de casos reais do cotidiano das empresas e como adotar técnicas para evitar contaminações. Participaram feirantes que já atuam em Gravataí em eventos como o FeirAí na Prefa e o Rua Aberta, além de cidadãos que ainda não possuem comércio, mas desejam empreender.
“Não sou da área, mas achei muito interessante e resolvi participar. Com certeza essa capacitação vai agregar conhecimentos e aprendizados para, no futuro, abrir meu próprio negócio e já carregar essas experiências”, destacou Letícia Gomes, participante da ação.
Parceria e apoio ao empreendedorismo
A atividade foi organizada pelas secretarias municipais de Desenvolvimento Humano e Capacitação (SMDHC) e de Desenvolvimento Econômico e Turismo (SMDET), em parceria com a Sala do Empreendedor e o Sebrae.
Segundo a Sala do Empreendedor, a qualificação permitirá que os empreendedores ampliem suas oportunidades, inclusive comercializando seus produtos em outros municípios.
O espaço segue disponível para apoiar quem deseja abrir ou aprimorar um negócio em Gravataí. O atendimento ocorre na Prefeitura (Av. Itacolomi, 3600 – São Vicente), de segunda a sexta-feira, das 9h às 17h, pelo e-mail:
smdet.saladoempreendedor@gravatai.rs.gov.br
Telefones 3600-7145 e (51) 99560-5200 (WhatsApp).
Foto: Gabriel Muniz
